Ну, Начнем с плова. [взломанный сайт]
Ингредиенты:
1. Рис. Это основополагающий продукт.
Рис из супермаркета никак для плова не годится. Надо идти на рынок и покупать узбекский рис. Там, где продают зелень, сухофрукты и прочую байду. Среднестатистический узбекский рис на рынке быват розового и белого цвета. Я покупаю розовый. Для того, чтобы приготовить плов на 4-6 человек, достаточно 1 кг риса.
2. Мясо. Тоже основополагающий продукт.
Классика - это конечно же баранина. Желательно молодая и свежая баранина без специфического запаха. Иногда я использую говяжью грудинку крупными кусками с косточкой. Достаточно 500-600 грамм.
3. Масло.
Опять же, классика - хлопковое масло. Сейчас его легко можно купить на рынке у узбеков. Альтернатива - любое растительное. Достаточно 300-400 грамм.
4. Лук.
Порезанный тонкими кольцами-300 грамм.
5. Морковь.
Порезанная тонкой лапшой вдоль длиной 3-5 см. Тертая на терке морковь не желательна. 500 грамм.
6. Специи.
Зира - 2 чайные ложки, барбарис - 5 чайных ложек, красный жгучий перец - осторожно! Можно испортить его передозировкой все блюдо. Для начала достаточно половины чайной ложки. Соль.
Вот, вроде бы теперь всё готово и можно приступать![взломанный сайт]
Подготовительные манипуляции:
Для приготовления плова нужен КАЗАН не менее, чем на 5 литров. Чугунный! На худой конец - из толстого алюминия. Кто собрался готовить плов в эмалированой кастрюле, просьба удалиться из кухни "Единства во множестве" 
Устанавливаем казан на плиту и включаем самый малый огонь. Пусть потихоньку нагревается.
А в это время...
Режем мясо на куски 3-5 см, шинкуем морковку и лук.
Рис засыпаем в большую посудину и ставим в раковину промываться под струю теплой водички минут на 20-30, время от времени помешивая рис рукой. Во всех руководствах по готовке риса все упорно наставляют нас, что рис надо мыть до прозрачности воды. Мне, за мои прошедшие годы это не удавалось. Все равно водичка вытекает мутная, сколько не мой. Так что 30 минут достаточно. Слейте воду и оставьте рис в покое до поры.
Некоторые источники рекомендуют рис замачивать часа на 3, я этого не делаю, т.к. считаю, что 30 минут промывки и примерно 30-40 минут ожидания во влажном состоянии, рис впитает в себя достаточно влаги.
Итак, включаем огонь под казаном на полную катушку.
Готовка:
Вливаем масло в раскаленный казан. Не дай Бог туда попадет капля воды! Будет такой взрыв, что мало не покажется! ОСТОРОЖНО!
Ждем, когда над маслом появится легкий дымок, это знак того, что масло перекалилось и готово.
Выкладываем в масло мясо. ОСТОРОЖНО! Будет взрываться! В левой руке держим крышку, правой быстрым движением порциями кладем в казан мясо и сразу накрываем крышкой, ждем, когда ужас в казане утихнет.
Мясо загрузили, крышку открыли, жарим до корочки. Кидаем лук, через 5 мин. морковь, румяним. Заливаем кипяток так, чтобы получился густой суп. Называется этот суп - зирвак. Кидаем специи, соль. Кипит это интенсивно минут 15. Пробуем. Зирвак должен быть пересоленым.
Аааааааа!!!!! Забыл!!!! Моем, но не чистим 2-3 головки чеснока.
Так вот. Ответственный момент: засыпаем в зирвак промытый рис, аккуратно разравниваем, доливаем кипяток через шумовку, чтобы рис не размывался. Уровень воды: палец-полтора над рисом. Огонь максимальный. Крышки нет.
Надо оговориться, что уровень воды над рисом вопрос эмпирический и определяется более-менее точно только практикой.
Вода исчезла, втыкаем чеснок по несколько зубчиков равномерно в рис, разравниваем его в форме купола, накрываем суповой тарелкой, казан крышкой, делаем самый малый огонь и оставляем минут на 30.
НЕ ДАЙ БОГ В ЭТО ВРЕМЯ СНЯТЬ КРЫШКУ!!!
То, ради чего это все делалось:
Накрываем стол. На столе зелень, свежие овощи, напитки по вкусу, на подходе зеленый чай. Жена любит замариновать свежие кольца лука в уксусе и подавать это на стол в пиалке. Многим нравится это в качестве приправы к плову.
За столом любимые и просто приятные люди.
СНИМАЕМ КРЫШКУ!!! Вас придерживают друзья и родственники на предмет обморока от ЗАПАХА.
Содержимое казана осторожно перемешиваем и выгружаем на большое блюдо. Несем гостям.
Все! Не могу больше!.............[взломанный сайт]
Не знал этого, потому как не интересовался. 
Я когда возвращаюсь с супера всегда спрашиваю себя - и на кой оно мне нужно, а зачем это купила, а того то ещё 2 упаковки и т.д. в том же духе... и это СО СПИСКОМ...
Может кризиса испугался и использует кухню вместо сейфа... 
). Делает Кукси. Это типа Лагмана, но без мяса почти, и лапша крахмальная. Да много что делает. Не перечислишь. Капусту квасит по-корейски. Чимчи называется. 
Расскажи про твой плов,ох Эшли,это для тренировки Воли 
...
.
приготовить блинчики-сырники бежим на кухню с криком-Ура!!! 
Сегодня в спешке придумала новый салат: 
